Catering de backstage para giras y eventos
DeliFreshGO ofrece catering para giras europeas, eventos en directo y conciertos puntuales. Planificamos la comida para artistas, equipos técnicos y producción, y podemos gestionar los riders de camerinos junto con el servicio principal.
Un equipo de catering para tu producción
La zona de catering es también un lugar donde comer y hacer una pausa. Nuestro equipo organiza el servicio con un trato cercano y profesional, teniendo en cuenta el ritmo de trabajo de la producción.
Chef para artistas y catering para el equipo de gira
El brief determina el personal, el menú y el equipo de cocina. Podemos proporcionar un chef personal para un artista o un equipo de catering para una gira de estadios, teniendo en cuenta gustos y necesidades dietéticas. Seleccionamos y organizamos el equipo considerando el espacio disponible en el transporte.
Cocinas del recinto y montajes móviles
Podemos trabajar en la cocina del recinto o llevar nuestro propio equipo de cocina móvil. La distribución, los flujos de trabajo y las necesidades de suministro eléctrico se estudian durante la planificación para adaptar la preparación y el servicio al lugar.
Higiene alimentaria y necesidades dietéticas
La higiene alimentaria forma parte de la planificación de la cocina y del servicio. Consúltanos los procedimientos APPCC y la documentación aplicables a tu producción. Envíanos con antelación la información sobre alergias y dietas para valorar las necesidades antes de acordar los menús.
Proveedores en el Reino Unido y la UE
Nuestra red de proveedores en el Reino Unido y la UE facilita el abastecimiento local a lo largo de la ruta. La disponibilidad de ingredientes y el presupuesto orientan los menús de cada ubicación.
Personal de gira y equipos locales
Nuestro personal residente en la UE trabaja en producciones europeas, y contamos con una red de equipos locales para eventos en el Reino Unido. Siempre que es posible, planificamos el personal para reducir desplazamientos y alojamiento innecesarios. El equipo incluye personal multilingüe.
Sostenibilidad en la planificación del catering
Trabajamos con los protocolos de sostenibilidad de recintos y producciones. Los productos de temporada, los residuos alimentarios y el reciclaje se tienen en cuenta al organizar las compras, la cocina y el servicio.
Una selección de trabajos anteriores
- JAMIROQUAI
- THE CHEMICAL BROTHERS
- MARILLION
- NICK CAVE AND THE BAD SEEDS
- FLORENCE AND THE MACHINE
- ARCTIC MONKEYS
- ARCADE FIRE
- DUQUE
- BAD RELIGION
- SUICIDAL TENDENCIES
- LA MARINA HOLANDESA
- LA CALA MUSIC FESTIVAL
- BE PROG MY FRIEND FESTIVAL
- MADCOOL MADRID FESTIVAL
- IVECCO
- BBC
- NETFLIX
- UFC
- RIOT GAMES
- VALORANT
- LEAGUE OF LEGENDS
Ingredientes frescos y menús variados
Planificamos comidas variadas con ingredientes frescos e influencias locales, teniendo en cuenta las preferencias dietéticas de la producción. Comparte los horarios y las necesidades del equipo para preparar un menú adecuado.
